Yukarı
298357

Kent Merkez Mutfak’ta Üretim Çalışmaları Devam Ediyor

29 Eylül 2020 10:49

Karşıyaka Belediyesi iştiraki Kent A.Ş.’nin tesislerinde satışa sunduğu ürünlerin üretimi “Kent Merkez Mutfak’ta” yapılıyor.

Karşıyaka’nın birçok yerinde bulunan tesisleriyle Karşıyakalılara en iyi hizmeti sunmaya devam eden Kent A.Ş.’nin tesislerinde satışa sunduğu ürünlerinin üretimi Kent Merkez Mutfak’ta yapılıyor. Tecrübeli ustalar tarafından üretilen ürünler, soğuk zinciri kırılmadan özenle özel araçlar ile tesislere sevk ediliyor. Korona sonrası Kent Merkez Mutfak girişine hijyen bariyerleri yerleştirilerek günlük ateş ölçümü yapılıyor.  Personeller; kolluk, eldiven,  bone ve maske ile üretime devam ediyor. “Kent Merkez Mutfak” Covid-19 sonrası yaptığı dezenfeksiyon ve eğitim çalışmalarıyla Karşıyakalıların güvenini kazanıyor.

“ÜRETİMDE ÇALIŞAN TÜM PERSONELLERİMİZE DÜZENLİ OLARAK EĞİTİM VERİYORUZ”

Kent Merkez Mutfak’ta üretilen ürünler hakkında konuşan Gıda Mühendisi Özge Biberdalı “Kafe ve restoranlarda satılan; meze, soslar ve börek çeşitlerimiz “Merkez Üretim Mutfaklarında” günlük olarak üretilip, tesislerimize sevk edilmektedir. Ürünlerimizde hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır. Üretilip dondurulan börek çeşitlerimiz -18 derecede çekirdek ısıları kontrol altında tutularak, işletmelerimizin taleplerine göre soğuk zinciri kırılmadan, özel araçlarımız ile sevki gerçekleştirilmektedir. Ürünlerimizin muhafazasında tüm soğuk hava depolarımız kontrol altında tutularak kayıt altına alınmakta ve tüm ürünlerin izlenebilirliği sağlanmaktadır. Ürettiğimiz ürünler rutin olarak Tarım ve Orman Bakanlığı’nın onayladığı laboratuvar tarafından rutin olarak analiz edilmektedir. Üretimde çalışan tüm personellerimize düzenli olarak eğitim verilmektedir. Pandemi dolayısıyla personellerimize “Covid-19 Uyum Eğitimi” verilmiştir. Tüm ürünlerimizin reçeteleri bulunmaktadır. Üretim birimimizde düzenli olarak dezenfeksiyon çalışmaları yapılmaktadır. Karşıyaka Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü tarafından yapılan Covid-19 incelemelerinde hiçbir sıkıntı bulunmamıştır.”dedi. 

“ALERJENLERİ MENÜLERİMİZDE DETAYLI OLARAK BELİRTİYORUZ”

Gıda Mühendisi Mucize Bengisu Erdoğan “Alerji; bağışıklık sisteminin vücuda zararsız olan maddelere karşı aşırı reaksiyon göstermesidir. Gıda alerjisi insan sağlını önemli ölçüde etkileyen hatta ölüme bile yol açabilen ciddi bir konudur. Sağlık açısından dikkat edilmesi gereken bir konu olan alerjenleri, menülerimizde detaylı olarak belirtiyoruz. Menülerimizi yenilerken, Tarım ve Ormancılık Bakanlığı tarafından yayımlanan genelgeyi dikkate aldık. Tarım ve Ormancılık Bakanlığı tarafından yayımlanan alerjenler listesinde 14 başlık altında inceleniyor. Gluten, süt ve süt ürünleri, balık ürünleri, yumuşakçalar vb. olarak adlandırılan bu ürünler menülerimizde yer alan yiyeceklerin alt kısmında belirtiliyor. Düşük miktarda olsa bile alerjen içeren bir gıda ile içermeyen bir gıdanın teması, gıda alerjisini tetikleyebiliyor.  Bu yüzden ustalarımız ürünlerimizi üretirken bu duruma dikkat ediyor. Servis elemanlarımızı da alerjenler konusunda bilgilendirdik.”dedi.



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Ödemiş Belediyesi’nden deprem bölgesi için yardım kampanyası

Ödemiş Belediyesi, 30 Ekim günü 14.51’de Seferihisar açıklarında meydana gelen depremden etkilenen bölgelerdeki ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmak üzere yardım kampanyası başlattı. Ödemişli...

İzmir Büyükşehir Belediyesi ekipleri teyakkuzda

İzmir’i sarsan depremin ardından Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı ekipler yıkım bölgesine ve geceyi parklarda geçiren İzmirlilere 33 bin 255 kişilik çorba, döner ve ayran ulaştırdı. Sabah s...


Deprem bölgesinde beklenen hava durumu

6.6 büyüklüğünde deprem olan İzmir'de enkaz arama kurtarma çalışmaları devam ederken, deprem nedeniyle tedirgin olan birçok İzmirli geceyi dışarıda geçirdi. Meteorolojinin tahminlerine gö...

İzmir’deki depremde can kaybı 24’e yaralı sayısı 804’e yükseldi

İzmir'de meydana gelen 6.9 büyüklüğündeki depremde can kaybı 24'e, yaralı sayısı da 804'e yükseldi. AFAD 13 binada arama kurtarma çalışmalarının sürdüğünü bildirdi. İzmir’de 6.9 büyüklüğü...


Ödemiş Belediyesi Kriz Masası Teyakkuzda

Ege Denizi’nin Seferihisar açıklarında saat 14:51’de 6,6 büyüklüğünde deprem meydan geldi. Deprem Ege ve Marmara bölgesinde hissedildi. Ödemiş’te de yoğun bir şekilde hissedilen deprem s...

Başkan Batur kriz masasında, Belediye ekipleri sahada

İzmir’de meydana gelen şiddetli depremin hemen ardından kriz masası oluşturulması talimatı veren Konak Belediye Başkanı Abdül Batur, “Tüm ekiplerimiz sahada, biz de kriz masasında hemşehr...


Karşıyaka’da deprem teyakkuzu!

İzmir’de meydana gelen şiddetli depremin ardından, tüm ilgili ekipleriyle alarm durumuna geçtiklerini belirten Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, ilçede yıkılan bina tespit edilm...

Bornova Belediyesi alanda

İzmir bugün 6.9 şiddetindeki depremle sarsıldı. Bornova’da yıkılan bina olmazken depremin ağır hasar bıraktığı Bayraklı’da arama kurtarma çalışmaları devam ediyor. Bornova Belediyesi gec...


Efes Selçuk Belediyesi vatandaşların yanında

Tüm ekipleriyle birlikte tam kadro çalışan Efes Selçuk Belediyesi, İzmir'deki deprem bölgesine ekipman desteği gönderirken, ilçede hissedilen deprem nedeniyle evlerine giremeyen vatandaşl...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Serenay Sarıkaya depreme İzmir’den dönerken yakalandı

Oyuncu Serenay Sarıkaya, İzmir'de meydana gelen 6.9'luk depreme dönüş yolunda yakalandı. Yaşadığı korkuyu takipçileriyle paylaşan oyuncu "İnsan, felaketin bu denli yaşandığına inanmak ist...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

İnme riskini yüzde 90 azaltabiliriz

29 Ekim Dünya İnme Günü'ne özel bilgiler veren Dr. Dilcan Kotan, inmede erken müdahalenin hayati bir öneme sahip olduğun vurguladı. Risk faktörü olan hastalıkların önüne geçerek ve uygun tedavilerle inme riskinin yüzde 90 oranında önlenebildiğini vurgulayan Dr. Kotan, corona virüsü etkeni ile ilgili de önemli uyarılarda bulundu...

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR