Yukarı
278796

Kuzugöbeği, bağışıklık sistemi için birebir

25 Mart 2020 09:45

Muğla'nın Dalaman, Köyceğiz, Menteşe ve Ortaca ilçelerinde, kuzugöbeği mantarı toplama mevsimi başlarken, kilosu 120 ile 150 lira arasında alıcı buluyor. Pazarcı esnafı, koronavirüs vakalarının görülmesi sonrası salgına karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlere kuzugöbeği mantarı tüketin çağrısında bulundu.

Çin tıbbında şifa kaynağı bitkiler arasında yer alan, bağırsak ve mide hastalıklarını tedavi amaçlı kullanılan kuzugöbeği mantarı, Dalaman, Köyceğiz, Menteşe ve Ortaca'da yaşayanlar için gelir kaynağı oldu. Genellikle mart ayındaki yağmurlarla çam, meşe, gürgen, dişbudak, elma ve ceviz ağaçlarının dibinde yetişen kuzugöbeğini toplayanlar, kilosunu 120 ile 150 liradan satıyor. Bazı kişiler ise geçen yıllarda kurusunun 700-800 TL'den alıcı bulması nedeniyle hemen satmayıp, kurutmayı tercih ediyor.

Menteşe Halk Pazarı'ndaki tezgahta kuzugöbeği mantarı satışı yapan evli ve 3 çocuk annesi Dilber Ay, "Ev ekonomisine katkım olsun diye dağlarda topladığım kuzu göbeği mantarlarını pazarda satıyorum. Kilosu pahalı olduğu için vatandaşlarımız gramla alıyor. Hava rüzgarlı olduğu için dağda göbek bulmakta zorluk çekiyoruz. İlaç sanayisinde antibiyotik yapımında kullanıldığını biliyoruz. Pişirilmesi için ilk olarak ortadan ikiye ayırdıktan sonra ılık suyla yıkanması gerekiyor. Soğanla kavurduktan sonra isteğe bağlık olarak üzerine 1 ya da 2 yumurta kırılabilir. Maddi durumu iyi olanlar sabah kahvaltısında sağlıklı yaşam için kuzugöbeği mantarı tüketiyor. Koronavirüs salgını nedeniyle kuzugöbeği mantarı tüketilmesini tavsiye ediyorum. Doğal antibiyotik olduğu için bağışıklık sistemini güçlendiriyor" dedi.

KUZUGÖBEĞİ

'Morchella' cinsine ait olan kuzugöbeği mantarı ortalama 5-15 santimetre boyunda ve kremden koyu kahverengiye kadar değişen renklere sahiptir. Bal peteğini andıran şapkasıyla kolayca diğer mantar türlerinden ayırt edilebilen kuzugöbeği mantarının üremesini sağlayan sporları, 'askus' adı verilen kese içinde bulunuyor. Bu keseden atılan sporlar uygun sıcaklık ve nemde toprakta çimlenerek, mantarı meydana getiriyor. Kuzu göbeği mantarının dünyada yaklaşık 30 türü biliniyor. Uzmanlar, kuzugöbeği mantarının 'gyromitra esculenta' (sahte kuzu göbeği) gibi zehirli türlerle karıştırılma riski olduğundan dikkatli olunması, çeşitli alerjik reaksiyonlara neden olacağından çiğ olarak yenmemesi konusunda uyarıyor.

DHA



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Evinde kal bize gelme

Büyükşehirlerden akın nedeniyle Marmaris, Didim, Bodrum, Çeşme, Fethiye, Demre gibi yazlık ilçelerde nüfus artarken yazlık evlerin yaklaşık yüzde 60’ı açıldı. Eskiden daha çok turist gels...

Gazeteci Hakan Aygün, teknesinde gözaltına alındı

Gazeteci ve program yapımcısı Hakan Aygün, Muğla'nın Bodrum ilçesindeki Gümbet koyunda kaldığı teknede bu sabah saatlerinde gözaltına alındı öğrenildi. Twitter hesabında yer alan “ey İBAN...


‘Manisa’da vaka sayısı az, çünkü kit yok’

Sağlık Bakanlığı’nın, corona virüsü ile ilgili olarak açtığı ‘https://covid19bilgi.saglik.gov.tr/tr/laboratuvar-listesi’ isimli internet sitesinde, corona virüsü testinin yapıldığı 37 lab...

Herkes, hadi!’ diyen validen açıklama

Uşak Valisi Funda Kocabıyık, kentin en işlek bölgelerinden İsmet Paşa Caddesi'nde incelemelerde bulunduğu sırada "sosyal mesafeye" dikkati çekmek için söylediği sözlerine ilişkin, "Yanlış...


Edremit’te sağlık çalışanlarına belediye desteği

Çin’in Wuhan kentinde ortaya çıkan ve tüm dünyada etkili olan yeni tip koronavirüs (Covit-19) salgınına karşı Edremit Belediyesi, kurum ve kuruluşlarla işbirliği içerisinde mücadele ediyo...

"Önceliğimiz sağlık" dedi dezenfektan üretti

Bozkurt Belediye Başkanı Birsen Çelik, koronavirüs ile mücadelede önemli bir yer tutan dezenfektan üretimi yapıyor. Eczacı Başkan Çelik, kendi ürettiği dezenfektanları kendisini arayıp ih...


Bodrum’da coronadan iki ölüm daha

Bodrum Muğla’nın Bodrum ilçesinde corona virüsü teşhisi konulan ve tedavi gören biri doktor biri turizmci iki kişi yaşamını yitirdi. İlçede salgından ölen kişi sayısı üçe çıktı. Muğla'...

Altınoluk Koronavirüse karşı köpüklerle yıkandı

Temizlik İşleri Müdürlüğü ve Sağlık İşleri Müdürlüğü personellerinden oluşturulan 50 kişilik ekiple yapılan çalışmada, insan sağlığına zararsız koronavirüs üzerinde etkili dezenfekte solü...


İşten atılan işçilere belediye sahip çıktı

Bodrum'da çeşitli inşaatlarda çalışan 350'den fazla işçi, işten çıkarıldıkları için ortada kaldı. İsimleri tek tek yazılarak bir liste hazırlanan mağdurlar için Bodrum Kaymakamlığı ve Bod...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

20 yaş altı sokağa çıkma yasağına takıldı

Ünlü şarkıcı Aleyna Tilki, gece yarısından itibaren getirilen 20 yaş ve altı için getirilen sokağa çıka yasağına takıldı. Corona virüsüyle mücadele kapsamında gece yarısı getirilen 20 yaş...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Koronavirüse karşı 'jel kolonya'

Antalya'da sabun ve şampuan üreten ve 22 ülkeye ihracat yapan bir firma, koronavirüs salgınıyla birlikte kendi laboratuvarlarında jel kolonya geliştirdi. Normal dezenfektanların ciltte yarattığı çatlak ve incelmeyi önlemek için jel kolonyanın içine gliserin ve pantenol kullanan firma, seri üretime başladı.

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR